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中國瓶裝水發展簡史

發布時間:2020-11-14 點擊次數:538


起步階段:國內第一家礦泉水生產商始建于1930年的青島嶗山,當時生產規模較小、大部分產品出口外銷。1982年國家將飲料列為計劃管理產品,瓶裝水也位列其中,標志著我國瓶裝水工業的發展步入起步階段。




    1989年,怡寶在國內推出第一瓶純凈水,時任總經理正是39歲的周敬良。3年后,周敬良自立門戶,創立深圳景田實業有限公司,生產并銷售純凈水;

    1996年,娃哈哈純凈水在東北率先打開局面,市場份額迅速提升,同年農夫山泉成立,次年樂百氏純凈水上市,包裝水市場競爭愈發激烈。


品牌崛起(21世紀初)

      2000年,農夫山泉發起“天然水VS純凈水”之戰,宣布全面停產純凈水,轉攻天然水。一石掀起千層浪,農夫山泉一度成為眾多純  凈水生產企業集體討伐的對象。

     2001年,可口可樂冰露加入純凈水行列,到2015年時年銷售額首度突破10億美元;

     2003年,康師傅礦物質水上市,包裝水市場再迎重量級大佬,各個品牌的礦物質水也蜂擁出現;

     2004年,景田進入礦泉水領域,“水中貴族”百歲山自此誕生;

     2007年,區域龍頭怡寶宣布正式進軍全國市場,依靠華潤集團自有渠道優勢完成華南、西南和華北的全面覆蓋:自此形成農夫山泉、康師傅、娃哈哈、怡寶等企業的寡頭壟斷格局。

高端水發力期(2006年~2013年)

    近年來,以“5100西藏冰川水”、“昆侖山”為代表的高端水迅速崛起,普通瓶裝水定價1~3元之間,平均利潤率僅為3.85%,而高端瓶裝水依靠高價銷售是的利潤率達到普通水的6~7倍,各大企業因此紛紛入局。2006年成立、主打高端礦泉水的西藏5100,依托中國鐵路總公司的天量訂單,營收在2008年~2013年間增幅高達600%;

     2010年,加多寶集團也涉足礦泉水,推出高端水品牌“昆侖山”。自此,在大眾消費升級的推送下,高端瓶裝水迎來了快速增長。 

     2013年底,恒大冰泉的橫空出世像一顆重磅炸彈讓包裝水市場再度掀起巨浪,恒大也喊出了3年300億的營收目標。然而事與愿違,恒大冰泉啟動于2013年獲得3480萬元收入,虧損卻高達5.52億元;2014年收入達到9.68億元,虧損卻是創紀錄的28.39億元;

     2015年前5個月收入2.84億元,虧損仍高達5.55億元。2016年9月28日,恒大在港交所發出公告,出售集團在糧油、乳制品及礦泉水業務中的全部權益,總代價約為人民幣27億元。

高端水繁榮期2014年至今)

    2015年2月,農夫山泉推出高端玻璃瓶水,2016年,農夫山泉亮相杭州G20峰會。2017年,百歲山涉足高端瓶裝水市場,推出“Blairquhan本來旺”品牌天然礦泉水、蘇打水兩款高端產品。

   2018年,嶗山礦泉回歸初心,高端玻璃瓶含氣天然礦泉水驚艷亮相。

   同年6月,華彬集團的芙絲高端水正式開業投產。包裝水功能細分化(如今)在成熟的瓶裝水市場中,除礦泉水占比高、高端水市場相對發達外,另一個特點是細分產品豐富,發展出如氣泡水、母嬰水、醫療礦泉水等功能性產品以迎合不同消費需求。除此之外,近兩年各飲用水巨頭紛紛布局家庭飲用水市場,推出各種新品。

    新國標實施,包裝飲用水分這幾類2015年5月24日,包裝飲用水新國標開始實施,規定除了天然礦泉水外,包裝飲用水分為飲用純凈水和其他飲用水兩類,礦物質水、蒸餾水、冰川水、富氧水、負離子水等概念水自此成為歷史,不少企業因此更換了品牌名稱和包裝。

瓶裝水流行的原因

一、瓶裝水流行的主要原因之一是大眾對自來水的不信任,感官上對自來水不滿意,即很多人不滿意自來水的味覺、嗅覺和視覺。在這一點上,水的味道尤為明顯。很多小伙伴不放心自來水的消毒水味,而喜歡瓶裝水微甜的礦物質味道。其實,這是對自來水的誤解,消毒水味是自來水中余氯的味道,不影響水質和安全。

二、瓶裝水方便。這也是很多人飲用瓶裝水的主要原因,比如出去短途旅行、登山、騎車運動。但是,燒開水冷卻放在杯子里,不也是可以像瓶裝水一樣帶在身邊嗎?這可能涉及到第三個原因。

三、瓶裝水象征著一種健康與流行的生活方式,瓶裝水被認為宣傳為時髦和年輕的標志。很多年輕人,覺得帶著杯子出門特別的低端,隨手一瓶瓶裝水,特別有范。另外,不少人覺得瓶裝水能提供健康元素。其實,瓶裝水里的微量元素比我們飲食攝入的少太多。

四、瓶裝水品牌的營銷策略很成功。瓶裝水的廣告太多,很多高端品牌的瓶裝水宣稱有各種功能,比如具有水療特性的山泉水、低鈉水、弱堿水、健康水、功能水、能量水、活化水、富氧水。

五、大量的廣告媒體宣傳,讓消費者覺得定期飲用瓶裝水有好處。這個是一個非常綜合性的原因,是各方面的因素導致的,比如自來水不好不純凈、瓶裝水純凈又有礦物質、瓶裝水年輕健康。這些原因結合起來,大眾在這種廣告宣傳的氛圍下,越來越多的消費瓶裝水。

     數據顯示,2019年,光在美國,人們消費了545億升瓶裝水,比2018年增長了3.6%。瓶裝水的零售銷售額在2019年也增長了5.2%,達到346億美元。由此可見,瓶裝水的市場有多么的龐大。

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